Je zoekt naar:

Gevuld radicchioblad

Geen foto voorhanden

Heb je het recept nagekookt en een foto gemaakt?

Eigen foto publiceren

Ingrediënten

1 krop(pen) radicchio sla
250 gr gerookte kipfilet
2  avocado('s)
1 1/2  citroen(en)
2  ansjovisfilet(s)
1 teen knoflook
50 ml mayonaise met olijfolie
  olijfolie
100 gr Parmezaanse kaas, grof geraspt
  zout
  peper
2 el croutons
Porties

Bereiding

Bereidingstijd ca. 30 min. / Kook-/baktijd: ca. 30 min. / Complexiteit: normaal / Calorische waarde pp.: geen opgave

Voorbereiding: Snijd de stronk van de sla zo dicht mogelijk op de slabladeren van de krop af. Haal de bladeren los. Was de sla en laat goed drogen (of slinger goed droog). Gebruik de mooiste komvormige slabladeren en bewaar tot gebruik in een ruime plastic zak in de koelkast. Boen de halve citroen schoon en rasp de gele schil. Pers alle citroenen uit. Spoel de ansjovis af en dep goed droog. Pers de knoflook. Trek de kip in kleine stukken van elkaar. Halveer de avocado's, verwijder de pit en schep de helften er netjes met een lepel uit. Snijd de avocado in kleine blokken. Schep ze om met 1 eetlepel citroensap. Meng met de kip en bewaar afgedekt tot gebruik.

Bereiding: Prak de ansjovis fijn en meng met de knoflook, mayonaise en de rest van het citroensap. Verdun eventueel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Meng het kipmengsel met 40 gram van de kaas, de croutons en de dressing. Verdeel het mengsel over de slabladeren. Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer direct.

Tip: lekker bij limoncello lush.

Reacties van andere gebruikers

Op dit recept is nog niet gereageerd.

Een reactie geven

Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.

x Zelf antwoord geven

Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.