Je zoekt naar:
Roggebroodcreme met morellen en mintpesto
Ingrediënten
| 400 gr | morellen, glas |
| 170 gr | suiker |
| 1 el | puddingpoeder, vanille |
| 1 | kaneelstokje(s) |
| 1 | kruidnagel(s) |
| 1 | vanillestokje(s) |
| 250 gr | roomkaas |
| 100 gr | roggebrood |
| 50 gr | chocolade, geraspt |
| 150 ml | slagroom |
| 1 zakje(s) | vanillesuiker |
| 1/2 bos(sen) | basilicum |
| 3 takje(s) | munt |
| 2 el | pijnboompitten |
| 3 el | honing |
| 2 el | Parmezaanse kaas, geraspt |
| 80 ml | olijfolie |
| 1 el | poedersuiker |
| muntblaadjes |
Bereiding
Bereidingstijd ca. 30 min. / Complexiteit: normaal / Calorische waarde pp.: geen opgave
Giet de kersen af en bewaar het vocht. Schraap het vanillestokje leeg.
Karameliseer 80gr suiker in een pan en blus het dan af met het kersenvocht. Voeg dan de kruidnagel, vanillemerg en stokje en het kaneelstokje toe en breng het aan de kook. Voeg de kersen toe. Meng de puddingpoeder met wat water en bindt daarmee de kersensaus en laat dit afkoelen.
Verkruimel het roggebrood. Sla de slagroom stijf. Meng de roomkaas, de rest van de suiker, vanillesuiker, roggebrood en chocolade in een schaal. Voeg de slagroom toe en schep dit erdoor. Zet dit gekoeld weg.
Meng de basilicum, honing, munt, poedersuiker, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en de olijfolie en mix dit tot een pasta of gebruik een staafmixer.
Maak in een glas laagjes crème en kersen. Decoreer met de muntpesto en wat muntblaadjes.
Karameliseer 80gr suiker in een pan en blus het dan af met het kersenvocht. Voeg dan de kruidnagel, vanillemerg en stokje en het kaneelstokje toe en breng het aan de kook. Voeg de kersen toe. Meng de puddingpoeder met wat water en bindt daarmee de kersensaus en laat dit afkoelen.
Verkruimel het roggebrood. Sla de slagroom stijf. Meng de roomkaas, de rest van de suiker, vanillesuiker, roggebrood en chocolade in een schaal. Voeg de slagroom toe en schep dit erdoor. Zet dit gekoeld weg.
Meng de basilicum, honing, munt, poedersuiker, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en de olijfolie en mix dit tot een pasta of gebruik een staafmixer.
Maak in een glas laagjes crème en kersen. Decoreer met de muntpesto en wat muntblaadjes.
| Tweet |
Reacties van andere gebruikers
Op dit recept is nog niet gereageerd.
Een reactie geven
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.