Pizza muffins

Doe de bloem, gist en een beetje zout en suiker in een schaal. Schud dit door elkaar. Voeg de ei, melk en olijfolie toe en kneed dit tot een deeg. Zet dit afgedekt weg.

Snijd de olijven in ringetjes en de salami en tomaten klein. Meng dit, samen met de helft van de kaas en de kruiden, door het deeg heen en kneed het nog eens goed door.

Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken. Rol deze op een met bloem bestoven aanrecht tot mooi ronde bollen. Bestuif 6 muffinvormpjes met bloem en stop de deegbolletjes erin en laat ze even tot rust komen.

Bestrooi de muffins met de rest van de kaas en bak ze gedurende 20 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.

Serveer ze warm of koud.