| Mangochutney
)
| 1 | ui(en) |
| 1 | mango(´s) |
| 2 el | honing |
| 2 el | kerrie |
| 1 snufje | kurkuma |
| 1 | kruidnagel(s) |
| 1 blaadje(s) | laurier |
| 100 ml | witte wijn |
| 1 scheutje | witte wijnazijn |
Bereiding
Schil de mango, verwijder de pit en snijd in blokjes. Snipper de ui redelijk grof.
Fruit de ui. Als die glazig is, voeg dan de mango, honing en kerrie toe en fruit dit en laat de honing karameliseren. Voeg dan de rest van de kruiden toe en blus dan af met de witte wijnazijn. Breng aan de kook onder toevoeging van de witte wijn en laat het geheel iets inkoken.
Past prima bij steak, kip en vis.
Fruit de ui. Als die glazig is, voeg dan de mango, honing en kerrie toe en fruit dit en laat de honing karameliseren. Voeg dan de rest van de kruiden toe en blus dan af met de witte wijnazijn. Breng aan de kook onder toevoeging van de witte wijn en laat het geheel iets inkoken.
Past prima bij steak, kip en vis.
| Tweet |
