Je zoekt naar:
Wedges uit de oven met dip
Ingrediënten
| 8 | Lady Christl aardappelen |
| 3 el | crème fraîche |
| 3 el | yoghurt |
| 2 takje(s) | basilicum |
| 1 | sjalotje(s) |
| 1/2 tl | chilivlokken |
| 1 mespunt | paprikapoeder |
| 4 el | olie |
| zout en peper uit de molen, naar smaak |
Bereiding
Bereidingstijd ca. 15 min. / Kook-/baktijd: ca. 35 min. Rusttijd: ca. 30 min. / Complexiteit: makkelijk / Calorische waarde pp.: geen opgave
Zorg ervoor dat je niet al te grote langwerpige aardappels hebt. Leg de aardappelen 10 minuten in water. Hak de basilicum fijn en snipper de sjalot. Meng de crème fraîche en de yoghurt en roer er de basilicum en sjalot door. Maak op smaak met zout en peper. Zet de dipsaus in de koelkast.
Boen de aardappelen schoon, maar laat de schil zitten. Snijd ze in "wedges" of in kwarten. Als de aardappelen erg breed zijn, kun je ze misschien beter in 6 stukken snijden.
Doe de aardappelen over in een schaal en besprenkel ze met de olie. Maak op smaak met de chilivlokken, paprikapoeder en grof zout. Gebruik niet teveel zout, naderhand er nog wat overheen strooien is ook erg lekker. Laat de kruiden een kwartiertje intrekken en leg de aardappelen dan op een bakplaat en schuif deze in het midden van de oven. Bak de aardappelen in 30-40 minuten. Draai ze elke 10 minuten een kwart slag.
Serveer de wedges met de dipsaus.
Lekker als bijgerecht, maar ook eens tussendoor i.p.v. de gebruikelijke zak patat.
| Tweet |
Reacties van andere gebruikers
Op dit recept is nog niet gereageerd.
Een reactie geven
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.