Maak de wortel, selderij, ui en knoflook schoon en snijd ze in blokjes. Verhit wat olie in een pan en bak de groenteblokjes aan en neem het daarna weer uit de pan.

Voeg de helft van het gehakt toe en bak dit rul. Haal dit uit de pan en bak de andere helft rul. Voeg het gehakt en de groente toe, breng aan de kook en blus af met de witte wijn. Laat dit verkoken.Voeg de tomatenpuree toe en bak dit even mee. Blus nu af met de bouillon. Doe het deksel op de pan en laat het vocht inkoken. Maak dan op smaak met zout, peper en suiker.

Maak de bechamelsaus door boter in een pan te smelten. Voeg de bloem toe en roer dit goed door elkaar. Laat het kort aanbakken. Onder voortdurend roeren beetje bij beetje de melk toevoegen. Maak op smaak met nootmuskaat en zout.

Verwarmd e oven voor op 180°C.
Vet een ovenvaste schaal in en giet daar wat bechamelsaus in en verdeel dit. Schep wat bolognese saus erop en verdeel dit. Leg er vervolgens lasagnevellen op. Herhaal dit een aantal keren. De bovenste laag moet bechamelsaus zijn! Strooi er wat geraspte Parmezaanse kaas over. Schuif de schaal in e oven en bak de lasagne in ca. 20 minuten. Laat de lasagne voor het aansnijden even tot rust komen.