Je zoekt naar:
Kerriekip met kikkererwten en mangostukjes
Ingrediënten
| 500 gr | kipfilet |
| 1 | ui(en) |
| 1 | mango('s) |
| 1 el | honing |
| 2 el | kerrie |
| 1 tl | gember, vers geraspt |
| 1 | djeroek peroet |
| 1 takje(s) | koriander |
| 400 ml | bouillon |
| 400 mespunt | kokosmelk |
| 2 el | zure room |
| 1 blik(ken) | kikkererwten |
| 200 gr | basmatirijst |
| olie, om te bakken |
Bereiding
Bereidingstijd ca. 20 min. / Kook-/baktijd: ca. 20 min. / Complexiteit: normaal / Calorische waarde pp.: geen opgave
Laat de kikkererwten uitlekken.
Kook de rijst zoals op de verpakking is aangegeven. Bak de kipfilet samen met de ui in wat olie goudbruin. Doe het vuur lager en voeg de kerrie toe. Bak dit even mee. Voeg dan de mango, honing, gember, kikkererwten en de djeroek peroet toe. Giet de bouillon en de kokosmelk erbij en laat het binden door iets in te koken. Hak tot slot wat koriander fijn en strooi dit door het gerecht.
Schep wat rijst op het midden van een bord. Verdeel de kipkerrie er rondom en decoreer met wat zure room en een klein takje koriander.
| Tweet |
Reacties van andere gebruikers
Op dit recept is nog niet gereageerd.
Een reactie geven
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.