| Appeltaart met vanillesaus
)
| 250 gr | bloem |
| 125 gr | boter |
| 1 | ei(eren) |
| 1 el | basterdsuiker |
| 1 snufje | zout |
| 150 gr | suiker |
| 4 | appel(s) |
| 50 gr | boter |
| 250 ml | melk |
| 2 el | basterdsuiker |
| 1 | vanillestokje(s) |
| 1 | ei(eren) |
| ½ tl | maizena |
| 4 blaadje(s) | munt |
Bereiding
Maak van de bloem, boter, ei en basterdsuiker een soepel deeg en laat dit een uurtje, afgedekt, tot rust komen.
Schil de appels, snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Laat de suiker in een pan of taartvorm karameliseren. Voeg de boter toe en haal de pan van het vuur. Verdeel de appels in de pan op de karamel.
Rol het deeg uit en bekleed er een pan mee waar de appels in liggen. De bedoeling is, dat het deeg de bodem wordt. Snijd het overtollige deeg langs de rand weg en druk heet deeg ietsje aan tegen de appels.
Schuif de pan in een op 200°C voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.
Giet 200ml melk in een pan. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Doe beide in de pan met melk. Breng dit aan de kook. Vermeng de rest van de melk met de maizena en het ei en roer dit goed door elkaar. Bind hiermee de melk.
Stort de taart na het bakken direct op een bord (anders wordt de karamel hard) en serveer met de vanillesaus. Decoreer met een blaadje munt.
Schil de appels, snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Laat de suiker in een pan of taartvorm karameliseren. Voeg de boter toe en haal de pan van het vuur. Verdeel de appels in de pan op de karamel.
Rol het deeg uit en bekleed er een pan mee waar de appels in liggen. De bedoeling is, dat het deeg de bodem wordt. Snijd het overtollige deeg langs de rand weg en druk heet deeg ietsje aan tegen de appels.
Schuif de pan in een op 200°C voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.
Giet 200ml melk in een pan. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Doe beide in de pan met melk. Breng dit aan de kook. Vermeng de rest van de melk met de maizena en het ei en roer dit goed door elkaar. Bind hiermee de melk.
Stort de taart na het bakken direct op een bord (anders wordt de karamel hard) en serveer met de vanillesaus. Decoreer met een blaadje munt.
| Tweet |
