| Bouillon met champignons
Helder kerstsoepje, maar ook voor andere dagen
| 1 liter | runderbouillon |
| 400 gr | champignons |
| 10 cl | sherry, of madeira |
| 2 takje(s) | peterselie |
| zout en peper uit de molen, naar smaak |
Bereiding
Boen de champignons en snijd ze in schijfjes of welke vorm je ook leuk vindt voor in de soep.
Hak de peterselie fijn.
Kook de bouillon en voeg de champignons en sherry of madeira toe. Laat de champignons even meekoken (5 min.) en maak de soep op smaak met zout en peper.
schenk de soep in kommen en verdeel de peterselie erover.
Hak de peterselie fijn.
Kook de bouillon en voeg de champignons en sherry of madeira toe. Laat de champignons even meekoken (5 min.) en maak de soep op smaak met zout en peper.
schenk de soep in kommen en verdeel de peterselie erover.
| Tweet |
