Je zoekt naar:
Speculaaskoekjes
Ingrediënten
| 200 gr | bloem |
| 100 gr | donkere basterdsuiker |
| 3 tl | speculaaskruiden |
| 150 gr | boter |
| 2 el | amandelschijfjes |
| 2 el | melk |
| bloem, om te bestuiven | |
| boter, om in te vetten |
Bereiding
Bereidingstijd ca. 30 min. / Kook-/baktijd: ca. 20 min. Rusttijd: ca. 1 dag / Complexiteit: normaal / Calorische waarde pp.: geen opgave
Zeef de bloem. Meng de bloem, suiker, het zout en de speculaaskruiden. Doe dan de melk erbij. Snijd de boter klein met een mes en vermeng dit door het deeg. Houd het mengsel koel en laat er geen lucht in komen. Doe de deegbal in folie en leg hem tenminste een paar uur in de koelkast, liefst een hele dag.
Verwarm de oven voor tot 170°C. Bestrooi de speculaasplanken hebt met bloem en druk er deegballetjes in. Goed aandrukken en snijd het overtollige deeg met een mes weg. Sla de speculaasjes uit de plank en leg ze op een ingevette bakplaat of gebruik bakpapier. Steek hier en daar wat amandelschijfjes in de koekjes. Bak ze in 20 minuten bruin en gaar. Laat ze afkoelen. Bewaar ze droog en donker.
| Tweet |
Reacties van andere gebruikers
Dank je wel, groetjes Lous.
Een reactie geven
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.
Lousje
28.11.2011 11:44 uur