Maak de boontjes schoon en verwijder de uiteinden, trek eventuele draden eruit. Snijd de boontjes in stukken van ongeveer 2 cm. Zet ze op en kook ze in ruim water in ongeveer 8 minuten beetgaar, giet ze af en laat ze afkoelen.
Meng de olie met de azijn en giet het over de boontjes, schep de olijven erdoor en verkruimel de feta en meng alles goed.
Breng eventueel nog op smaak met een beetje peper en zout.