Bananenbrood met hazelnoten
goed om overrijpe bananen te verwerken| 3 | bananen |
| 140 gr | bruine basterdsuiker |
| 1 | ei(eren) |
| 170 gr | bloem |
| 60 gr | hazelnoten |
| 2 tl | bakpoeder |
| 10 ml | melk |
| 2 el | boter |
| 2 el | margarine |
Bereiding
Verwarm de oven voor op ongeveer 160 graden.
Meng de boter, suiker en ei met de mixer tot een glad beslag. Prak de rijpe bananen fijn en voeg ze toe, mix ze er goed doorheen.
Maal de hazelnoten fijn en voeg ze aan het beslag toe, meng het goed.
Meng in een andere kom de bakpoeder en de bloem en voeg dat dan beetje bij beetje bij het beslag, roer de melk erdoor en roer het geheel totdat het een glad beslag is.
Vet een cakevorm in met de margarine en schenk het beslag in de vorm.
Schuif de vorm in het midden van de oven op het rooster en bak de cake in ongeveer een uur gaar.
Haal uit de oven en laat in de vorm ongeveer 10 minuten afkoelen, stort het dan op een taartrooster.
Meng de boter, suiker en ei met de mixer tot een glad beslag. Prak de rijpe bananen fijn en voeg ze toe, mix ze er goed doorheen.
Maal de hazelnoten fijn en voeg ze aan het beslag toe, meng het goed.
Meng in een andere kom de bakpoeder en de bloem en voeg dat dan beetje bij beetje bij het beslag, roer de melk erdoor en roer het geheel totdat het een glad beslag is.
Vet een cakevorm in met de margarine en schenk het beslag in de vorm.
Schuif de vorm in het midden van de oven op het rooster en bak de cake in ongeveer een uur gaar.
Haal uit de oven en laat in de vorm ongeveer 10 minuten afkoelen, stort het dan op een taartrooster.
| Tweet |















