Je zoekt naar:

Runderstoofvlees op oosterse wijze
Met venkel

Ingrediënten

800 gr runderlappen
4 tenen knoflook
2  rode ui(en)
2  venkelknol(len)
250 gr gepelde tomaten
1  chilipeper(s), groen
2 tl gemberpoeder
2 tl kaneelpoeder
2 tl korianderpoeder
  zout en peper uit de molen, naar smaak
  boter, om te bakken
Porties

Bereiding

Bereidingstijd ca. 20 min. / Kook-/baktijd: ca. 4 min. / Complexiteit: normaal / Calorische waarde pp.: geen opgave

Pel de knoflook en sla deze plat. Snijd de uien in ringen. Maak de venkelknol schoon, verwijder het hart eruit en snijd het in stukken. Wrijf het vlees in met veel peper en zout. Overigens mag aan het vlees best wat vet zitten (voor de smaak). Snijd de chilipeper in ringetjes.

Verhit de boter in een pan en bak het vlees aan alle kanten bruin. Voeg de gember, kaneel en koriander toe en de knoflook, chili en uien en bak dit gedurende 10 minuten mee.
Blus de inhoud van de pan af met ca 1,5 liter heet water en breng het aan de kook. Zet het vuur lager en laat gedurende minimaal 2 uur op sudderen.

Voeg de venkel en de tomaten toe en laat nog minimaal een uur sudderen.

Serveer met witte rijst.

Reacties van andere gebruikers

Op dit recept is nog niet gereageerd.

Een reactie geven

Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.

x Zelf antwoord geven

Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.