Was de bataten (zoete aardappelen), schil ze en snijd ze in blokjes.
Pel de ui en snipper het grof. Pel de knoflook en snijd het in dunne plakjes.
Zet de pan met bouillon op en voeg de bataten, de knoflook en de uien toe, breng het tegen de kook en draai het vuur op matig en laat het een half uur met de deksel op de pan pruttelen.
Roer daarna de kerriepoeder erdoor en voeg een beetje peper en zout toe.
Was de rijst en voeg het toe, zet de pan weer op het vuur en laat de soep nog 30 minuten zachtjes pruttelen, totdat de rijst ook gaar is.