Maak de rabarber schoon en snijd de stengels in stukken van ongeveer 2 cm.
Verwarm het klontje boter in een steelpan, voeg de stukken rabarber toe en bestrooi met de suiker.
Roer het goed om en laat het zachtjes stoven. Blijf regelmatig roeren om aanbranden te voorkomen.
Na ongeveer 20 minuten is de compote klaar.