| Pittige gebakken aardappelen
Met chili en spek
)
| 500 gr | aardappelschijfjes |
| 250 gr | champignons |
| 200 gr | dobbelsteentjesspek |
| 2 | chilipeper(s), groen |
| 1 | rode paprika |
| 1 tl | paprikapoeder |
| 1 tl | rookzout |
| peper uit de molen, naar smaak | |
| boter, om te bakken |
Bereiding
In plaats van aardappelschijfjes kunnen uiteraard ook aardappelen geschild, gekookt en in schijfjes gesneden worden.
Snijd de champignons in vieren, verwijder de zaadjes uit de chilipeper en de paprika. Snijd de peper in ringetjes en de paprika in blokjes.
Verhit wat boter in een pan. Aangezien alle ingrediënten min of meer dezelfde baktijd hebben, kunnen ze achter elkaar in de pan worden gedaan. Ik gebruik rookzout omdat het wat extra´s geeft.
Bak het geheel totdat de aardappelen beginnen te verkeuren en de spekjes uitgebakken zijn.
Serveer het als hoofdgerecht (2 personen) of als bijgerecht (4 personen).
Snijd de champignons in vieren, verwijder de zaadjes uit de chilipeper en de paprika. Snijd de peper in ringetjes en de paprika in blokjes.
Verhit wat boter in een pan. Aangezien alle ingrediënten min of meer dezelfde baktijd hebben, kunnen ze achter elkaar in de pan worden gedaan. Ik gebruik rookzout omdat het wat extra´s geeft.
Bak het geheel totdat de aardappelen beginnen te verkeuren en de spekjes uitgebakken zijn.
Serveer het als hoofdgerecht (2 personen) of als bijgerecht (4 personen).
| Tweet |
