| Abrikozenmuffins
Lekker voor ontbijt of bij de koffie
| 1 blikje(s) | abrikozen op siroop |
| 3 | ei(eren) |
| 120 gr | suiker |
| 1 pakje(s) | vanillesuiker |
| 100 ml | yoghurt |
| 200 gr | tarwemeel |
| ½ pakje(s) | bakpoeder |
| 200 gr | boter |
| 1 el | margarine |
Bereiding
Benodigdheden: bakvorm voor muffins.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet de muffin bakvorm in met de margarine.
Giet de 225 gram abrikozen af en snijd ze in kleine stukjes.
Klop de eieren op met de suiker, de vanillesuiker en de boter, roer daarna de yoghurt erdoor.
Schep de stukjes abrikoos erdoor.
Meng het meel met de bakpoeder en roer het door het yoghurtmengsel, zodat er een mooi egaal deeg ontstaat.
Verdeel het deeg in de bakvormen, zet deze in het midden van de oven op het rooster en laat ze in ongeveer 25 minuten gaar worden.
Haal ze uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen, haal ze dan uit de vorm en leg ze op een taartrooster om verder af te koelen.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet de muffin bakvorm in met de margarine.
Giet de 225 gram abrikozen af en snijd ze in kleine stukjes.
Klop de eieren op met de suiker, de vanillesuiker en de boter, roer daarna de yoghurt erdoor.
Schep de stukjes abrikoos erdoor.
Meng het meel met de bakpoeder en roer het door het yoghurtmengsel, zodat er een mooi egaal deeg ontstaat.
Verdeel het deeg in de bakvormen, zet deze in het midden van de oven op het rooster en laat ze in ongeveer 25 minuten gaar worden.
Haal ze uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen, haal ze dan uit de vorm en leg ze op een taartrooster om verder af te koelen.
| Tweet |
