Spoel de tomaten af, droog ze goed af, en wentel ze even door de olie.
Rijg ze dan op spiesjes, prik daarvoor vanaf de bovenkant waar de steel heeft gezeten dwars door de tomaatjes.
Zorg ervoor dat er niet te rijpe tomaten worden gebruikt, zodat ze niet breken.
Leg ze dan op het rooster van de barbecue, draai ze regelmatig om en laat ze in ongeveer 4 minuten zacht worden.