Dep de tofu droog en snijd het in grove blokken, prik ze een paar keer in met een tandenstoker.
Pel de knoflook en pers het door de knoflookpers. Pel de knoflook en pers het door de knoflookpers.
Maak een marinade van de zonnebloemolie, de knoflook, het uienpoeder en het paprikapoeder, de tomatenpuree het het tomatensap, en breng het op smaak met en snufje peper en zout. Klop het goed op.
Leg de tofublokken in de marinade en schep het regelmatig om, laat het tenminste 8 uur marineren.
Rijg de tofu dan op houten stokjes.
Leg het op een goed ingevet rooster van de barbecue en laat het in ongeveer 12 minuten aan alle kanten goed gaar bakken.

Lekker met komkommersalade.