Schil de aardappel en de aubergine en snijd het in stukjes. Zet het, samen met de rozijnen in een dun laagje water op en kook het in ongeveer 8 minuten zachtjes gaar.
Giet het af, vang het kookvocht op, en pureer het hapje het met de staafmixer. Roer er eventueel wat kookvocht in zodat het wat dunner wordt.