Kaas-uien pastei

Verwarm de oven voor op 220°C.

Snijd de ui in ringen en pers de knoflook uit. Rasp het stuk kaas.

Verhit de olie in een pan en fruit daarin de uien en de knoflook ongeveer 10 minuten. Haal de pan van het vuur en meng de peterselie en de kaas erdoor.

Maak een deeg van de bloem, boter en een halve theelepel zout. Voeg op het laatst het water toe.
Rol op een bestoven aanrechtblad de lap deeg uit en verdeel dit in 8 stukken. Rol deze uit tot schijfjes met een diameter van ongeveer 10cm.
Leg 4 plakjes in ovenschaaltjes (uiteraard ook van 10cm).
Verdeel de uienmassa over de 4 bakjes en leg de 4 plakjes deeg er op.
Druk het deeg aan de rand aan en prik in de bovenkant gaatjes met een vork.

Bak de pasteitjes in de oven gedurende 20 minuten. Laat ze 10 minuutjes tot rust komen.