| French coffee
De Franse variant
| 600 ml | koffie |
| 8 cl | cognac |
| 4 el | bruine basterdsuiker |
| 200 ml | slagroom |
Bereiding
Zet de koffie flink sterk. Klop de slagroom half stijf.
Doe in elk vuurvast glas 1 el bruine suiker en gooi er een beetje hete koffie op, roer om totdat de suiker is opgelost. Giet daarna de cognac in elk glas en verdeel dan de rest van de koffie over de 3 glazen.
Laat dan de slagroom over de bolle kant van een lepel in de glazen lopen.
Niet roeren, de koffie wordt door de room heen gedronken.
Doe in elk vuurvast glas 1 el bruine suiker en gooi er een beetje hete koffie op, roer om totdat de suiker is opgelost. Giet daarna de cognac in elk glas en verdeel dan de rest van de koffie over de 3 glazen.
Laat dan de slagroom over de bolle kant van een lepel in de glazen lopen.
Niet roeren, de koffie wordt door de room heen gedronken.
| Tweet |
