Verwarm de oven voor op 200 graden.
Boen de aardappelen schoon maar schil ze niet. Snijd ze doormidden en kerf de snijkanten een paar keer in de lengte en in de breedte in, zodat er ruitjes ontstaan.
Vet het bakblik goed in met de margarine en strooi de kummel erop. Leg de aardappelen met de snijkant naar onderen op het bakblik, strooi er zout overheen en zet op elke aardappel een vleugje boter.
Schuif het bakblik in het midden van de oven en laat de aardappelen, afhankelijk van de grootte, in ongeveer 50 minuten gaar worden. Prik in een aardappel om te controleren of ze gaar zijn.
De aardappelen worden met schil gegeten.