Je zoekt naar:
Garnalensoep met kerrie
Ingrediënten
| 1 kg | garnalen, gekookt, ongepeld |
| 2 blikje(s) | tomatenpuree |
| 1 | wortel(en) |
| 1 | aardappel(en), bloemig |
| 1 | ui(en), geel |
| 45 ml | witte wijn |
| 10 ml | cognac |
| 1 liter | visbouillon |
| 2 tl | kerrie |
| 15 gr | margarine |
| 150 ml | kookroom |
| 2 el | zonnebloemolie |
| zout | |
| witte peper |
Bereiding
Bereidingstijd ca. 10 min. / Kook-/baktijd: ca. 30 min. / Complexiteit: normaal / Calorische waarde pp.: geen opgave
Pel de garnalen en bewaar de schalen.
Verhit de olie in een diepe pan en fruit de knoflook en de ui, voeg de schalen van de garnalen toe en giet de cognac erover heen. Laat het verdampen en giet dan de witte wijn erbij. Breng aan de kook en roer de tomatenpuree en de kerrie er doorheen. Giet dan de bouillon erbij en breng op smaak met peper en zout. Laat het geheel met de deksel op de pan ongeveer 20 minuten pruttelen.
Giet de soep dan door een zeef in een andere pan en roer de margarine en de kookroom erdoor.
Voeg de garnalen aan de soep toe en verwarm nog even.
| Tweet |
Reacties van andere gebruikers
Op dit recept is nog niet gereageerd.
Een reactie geven
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.