Je zoekt naar:
Kabeljauw mediterranee
Ingrediënten
| 400 gr | kabeljauwfilet |
| 1 | paprika, geel |
| 3 | vleestomaten |
| 2 | ui(en), geel |
| 50 gr | zwarte olijven, zonder pit |
| 2 el | tomatenpuree |
| 2 el | margarine, plantaardig |
| 2 el | Parmezaanse kaas, geraspt |
| 50 ml | witte wijn |
| witte peper | |
| zout |
Bereiding
Bereidingstijd ca. 30 min. / Kook-/baktijd: ca. 50 min. / Complexiteit: normaal / Calorische waarde pp.: geen opgave
Verhit de margarine op matig vuur en roer de tomatenpuree erdoor. Strooi de Parmezaanse kaas erbij en haal de pan van het vuur. Giet dan de witte wijn erbij en roer alles goed om.
Was de kabeljauw en dep droog, leg het dan in een ovenschaal.
Pel de uien en snijd ze in ringen, maak de paprika schoon en verwijder de zaadlijsten en snijd het in lange repen. Snijd de tomaten in dunne plakken.
Giet de saus bij de kabeljauw en beleg de filets met de groenten. Zet de olijven er bovenop.
Dek het af met aluminium folie en zet het 30 minuten in de oven.
Haal daarna de folie van de schaal en laat het gerecht noch eens 15 minuten gaar worden.
Lekker met rijst, of met stokbrood wat in de saus kan worden gedoopt.
| Tweet |
Reacties van andere gebruikers
Op dit recept is nog niet gereageerd.
Een reactie geven
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.