Snijd de korsten van het witbrood. Pel de knoflook.
Week het brood in de melk en knijp het vocht eruit. Giet de krab af, en vermeng het met het brood en alle andere ingrediënten, behalve de ei, en breng op smaak met peper en zout.
Klop het ei op, en meng het onder het krabmengsel.
Vorm er kleine balletjes en druk deze dan een beetje plat.
Verhit de maiskiemolie in een koekenpan en bak de krabballetjes ongeveer 3 minuten aan beide kanten.

Lekker met ravigottesaus saus.