Spoel de olijven goed af en hak ze in stukken. Pel de knoflook en hak het fijn.
Snijd de tomaten in stukjes. Snijd de zaadlijsten uit de chilipeper en hak het vruchtvlees klein.
Doe alle ingrediënten in een hoge beker en pureer het fijn met de staafmixer. Mocht de massa te droog en stijf zijn, giet er dan nog een eetlepel olijfolie bij.
Vul het in goed afsluitbare glazen potten.
Op een koele, donkere plek ongeveer 3 maanden houdbaar.

Lekker om een gewone tomatensaus extra pit te geven, of op een stukje baguette bij de borrel.