Pel de knoflook en hak het fijn. Snijd de tomaat in hele kleine blokjes. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in dunne ringen.

Verwarm de margarine in een pan en fruit de knoflook zachtjes, vul het op met de groentebouillon en de droge vermout, roer het goed om en giet de sojaroom erbij. Roer nog eens goed om en laat het geheel op matig vuur zachtjes pruttelen, totdat het tot ongeveer de helft is ingedikt. Draai het vuur dan uit.
Voeg de lente-ui meteen toe en laat de ringetjes in de hete saus zacht worden, totdat ze beetgaar zijn.
Breng de saus op smaak met een beetje peper en zout, en roer de dragon en de tomatenblokjes er doorheen.