Snijd de seitan in kleine reepjes en bak het 5 minuten scherp aan in 1 el olijfolie, het moet knapperig worden.
Pel in de tussentijd de uien en snijd ze in ringen.
Haal de seitan uit de koekenpan, en verhit in dezelfde de resterende olijfolie en bak daarin de uienringen totdat ze lichtbruin zijn. Strooi dan de komijn, de paprika en het zout erbij en roer het goed om, voeg de seitan opnieuw toe en verwarm het gerecht.

Lekker met gekookte wortelen en aardappelen.