Aardappelsalade
| 1 kg | aardappel(en), vastkokend |
| 2 | ui(en) |
| 200 ml | groentebouillon |
| 6 el | witte wijnazijn |
| 1 | komkommer(s) |
| 1 bos(sen) | dille |
| 4 el | koolzaadolie |
| zout en peper uit de molen, naar smaak |
Bereiding
Borstel de aardappelen schoon kook ze in de schil en laat ze afkoelen. Snijd de uien in blokjes en leg ze in een schaal. Hak de dille grof.
Verwarm de bouillon en giet dit over de uien. Pel de aardappelen, snijd ze in dunne schijfjes en voeg ze toe aan de bouillon.
Schil de komkommer en snijd het in hele dunne plakjes. Dit gaat het makkelijkste met een kaasschaaf.
Vermeng de komkommer met de dille en de olie. Voeg dit toe aan de aardappelen. Mocht het te droog zijn, voeg dan nog wat bouillon toe.
Garneer met een takje dille.
Verwarm de bouillon en giet dit over de uien. Pel de aardappelen, snijd ze in dunne schijfjes en voeg ze toe aan de bouillon.
Schil de komkommer en snijd het in hele dunne plakjes. Dit gaat het makkelijkste met een kaasschaaf.
Vermeng de komkommer met de dille en de olie. Voeg dit toe aan de aardappelen. Mocht het te droog zijn, voeg dan nog wat bouillon toe.
Garneer met een takje dille.
| Tweet |
















