Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat het sojagranulaat een half uur weken in water, en knijp het daarna uit.
Druk de zuurkool uit, zodat het meeste vocht eruit is. Meng dan het blikje tomatenpuree er goed door.
Snijd de tofu in kleine blokjes en verdeel het goed onder de zuurkool.
Meng in een kom de sojaroom met alle kruiden en het peper en zout.
Leg de zuurkool in een ovenvaste schaal en giet de sojaroom erover heen.
Zet de schaal in het midden van de oven en laat het gerecht 30 tot 40 minuten bakken.

Lekker met gekookte aardappelen.