| Gerookte forel met jonge aardappelen
| 1 kg | aardappel(en), klein |
| 2 | forelfilet, gerookt |
| 70 gr | muntblad |
| 40 gr | dille |
| 120 gr | zure room |
| 1 el | aceto balsamico, blank |
| 1 teen | knoflook |
| zout en peper, uit de molen naar smaak |
Bereiding
Was de aardappelen en kook ze in de schil.
Pers de knoflook uit. Vermeng de zure room, aceto balsamico, knoflook en wat peper en zout.
Laat de aardappelen afkoelen en snijd ze in schijven.
Verdeel de aardappelen vis en kruiden over de borden en besprenkel het met de dressing.
Pers de knoflook uit. Vermeng de zure room, aceto balsamico, knoflook en wat peper en zout.
Laat de aardappelen afkoelen en snijd ze in schijven.
Verdeel de aardappelen vis en kruiden over de borden en besprenkel het met de dressing.
| Tweet |
