Was de andijviebladeren, zwier ze droog en pluk ze in kleine stukjes.
Schil de halve koolrabi en verwijder de stronk. Rasp de koolrabi grof.
Was de paprika en verwijder de zaadlijsten, snijd in kleine stukjes.
Schrap de wortel en rasp hem grof.
Doe deze ingrediënten in een grote slaschaal, en giet de knoflookdressing erover heen. Hussel goed om.

Verdeel de sla over de borden, en leg tot slot de taugé er bovenop.

Let op: hussel de taugé niet mee, want het breekt snel en wordt gauw slap.