Pers de citroen uit en maak de tenen knoflook schoon.
Doe het citroensap samen met alle andere bestanddelen in de kleine mengkom van de keukenmachine en mix goed. Of doe ze in een hoge beker en mix goed met een staafmixer.

In de koelkast minstens 3 dagen houdbaar.

Lekker als dressing voor salades, maar kan ook licht opgewarmd worden en b.v. over gekookte broccoli gegoten worden. Kook de dressing echter niet, het kan dan gaan schiften.