Schil de aardappelen, snij ze klein en snij de broccoli en bloemkool in stukjes. De steeltjes kunnen ook worden gebruikt, schil de harde schil eraf en gebruik de rest.
Zet een pan op het vuur, verwarm de olijfolie en bak de aardappelen, de broccoli en de bloemkool heel zachtjes 3 minuten aan. Niet bruin laten worden.
Giet daarna de 750 ml groentebouillon erop en verhoog het vuur. Laat het geheel ongeveer 20 minuten gaar koken.
Hak de bladselderij klein.
Neem de pan van het vuur en laat de soep even afkoelen.
Pureer de soep glad met een staafmixer en breng het geheel op smaak met wat vers gemalen witte peper en zout.
Roer de sojaroom er door, verwarm nog kort maar laat de soep niet meer koken, en schep de soep in kommen en garneer met de fijngesneden bladselderij.

De soep kan de volgende dag prima worden opgewarmd, maar laat hem niet meer koken.