Schil de aardappels en snij ze in grove stukken.
Schil de ui en snij in 4 parten, verwijder het harde gedeelte van de stronk.
Maak de paprika schoon en snijd er grove stukken van.
Was de stengels bleekselderij, trek de draden eraf en snijd in stukken van ongeveer 3 cm.
Schrap de winterpeen, snijd in de lengte doormidden, en daarna in stukken van ongeveer 2 cm.

Doe alle groenten in een pan, giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook.
Laat alles een half uur goed gaar koken, neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer.

Zet de soep opnieuw op, voeg de linzen eraan toe, knijp de knoflookteen boven de pan uit, voeg de tijm toe, en breng nog eens aan de kook, draai het vuur dan op half. Laat de linzen in ongeveer 10 minuten zachtjes gaar worden. Doe het citroensap erbij zodra de linzen gaar zijn.

Breng eventueel op smaak met een snufje zout.

Let op: kook de linzen niet meteen mee. Oranje linzen zijn heel snel gaar en vallen dan uit elkaar. De soep wordt dan erg dik als de linzen mee gepureerd worden.