Was de paprika's, verwijder de steel en de witte zaadlijsten en snijd ze in grove stukken.
Schrap de winterpeen schoon en snijd in dikke plakken.
Snijd de ui in 4 parten en verwijder het harde stronkgedeelte.
Verhit de olie in een pan, fruit de ui, de paprika en de wortelstukken 2 minuten, maar laat ze niet bruin worden.
Giet de bouillon erbij en laat alles een half uur heel goed gaar koken.
Neem de pan van het vuur en pureer de soep met de staafmixer. Neem daarvoor de tijd, zodat er geen velletjes van de paprika meer herkenbaar zijn.
Voeg nu de sinaasappelsap, het paprikapoeder en de sojaroom toe en breng de soep tegen de kook aan.
Roer de soep goed om en let op dat het niet teveel indikt. Voeg anders nog wat water toe.
Breng indien gewenst op smaak met een snufje zout.