Benodigdheden: blender

Giet de koude, volle sojamelk in de blender.
Zet hem op de laagste stand aan.
Laat dan geleidelijk aan de olie er beetje bij beetje bij vloeien, laat de blender aanstaan!
Zodra alle olie erbij is gedaan, de blender iets sneller laten draaien.
Giet er dan een scheutje citroensap en een scheutje agave diksap bij.
Tot slot het snufje zout erbij gooien en alles goed door laten mixen.

Zet de blender niet uit tijdens dit proces, anders emulgeert de room niet goed.
Mocht de room niet dik genoeg zijn, kan er tot slot nog een theelepel guarpitmeel bij gestrooid worden.
Doe dit echter alleen terwijl de blender loopt.

De sojaroom kan 3 dagen in een afgesloten glazen pot in de koelkast worden bewaard.