| Varkensfricandeau met tuinkruiden en ui
| 600 gr | varkensfricandeau |
| 1 | ui(en) |
| 2 tenen | knoflook |
| 2 takje(s) | tijm |
| 100 ml | water, lauwwarm |
| 3 takje(s) | rozemarijn |
| 100 gr | boter |
| zout en peper uit de molen, naar smaak |
Bereiding
Snijd de ui in 8 stukken, snijd de knoflook in 2 stukken.
Wrijf de fricandeau in met zout en peper.
Smelt de boter in een pan en bak de de fricandeau rondom bruin.
Voeg de tijm, rozemarijn, ui en knoflook toe en bak nog eens 5 minuten. Voeg het water toe en draai het vuur laag. Plaats een deksel op de pan en laat de fricandeau in een half uur gaar stoven.
Haal de fricandeau uit de pan en wikkel het in aluminiumfolie en laat het 10 minuten tot rust komen.
Snijd de fricandeau in plakken en giet de jus er overheen.
Wrijf de fricandeau in met zout en peper.
Smelt de boter in een pan en bak de de fricandeau rondom bruin.
Voeg de tijm, rozemarijn, ui en knoflook toe en bak nog eens 5 minuten. Voeg het water toe en draai het vuur laag. Plaats een deksel op de pan en laat de fricandeau in een half uur gaar stoven.
Haal de fricandeau uit de pan en wikkel het in aluminiumfolie en laat het 10 minuten tot rust komen.
Snijd de fricandeau in plakken en giet de jus er overheen.
| Tweet |
