| Tajine met kip
| 4 | kippenvleugels |
| 4 | kippenbout(en) |
| 1 | ui(en), groot |
| 5 | citroen(en) |
| 4 tenen | knoflook |
| 4 el | peterselie, vers |
| 2 el | honing |
| 2 tl | koriander |
| 2 tl | komijn |
| 2 tl | peperkorrels |
| olijfolie, om te bakken | |
| zout, naar smaak |
Bereiding
Meng de koriander, peperkorrels, komijn, saffraan en wat zout met behulp van een vijzel. Hak de peterselie fijn. Snipper de uien en de knoflook. Pers één citroen uit en snijd de andere 4 in schijfjes.
Wrijf de kipdelen in met olijfolie. Haal ze door het kruidenmengsel en leg ze in een vuurvaste schotel. Bestrooi met peterselie, ui en knoflook.
Besprenkel de schijfjes citroen met honing, strooi er wat zout over en verdeel ze over de schotel.
Zet de schotel op een hoog vuur en draai de kipdelen na 7 min. om en bak de andere kant ook 7 min.
Blus het gerecht af met ca. 300ml warm water en de citroensap.
Zet de deksel op de schotel en laat 45 min. stoven op een zacht vuur.
Serveer met couscous of rijst.
Wrijf de kipdelen in met olijfolie. Haal ze door het kruidenmengsel en leg ze in een vuurvaste schotel. Bestrooi met peterselie, ui en knoflook.
Besprenkel de schijfjes citroen met honing, strooi er wat zout over en verdeel ze over de schotel.
Zet de schotel op een hoog vuur en draai de kipdelen na 7 min. om en bak de andere kant ook 7 min.
Blus het gerecht af met ca. 300ml warm water en de citroensap.
Zet de deksel op de schotel en laat 45 min. stoven op een zacht vuur.
Serveer met couscous of rijst.
| Tweet |
