| Tajine van kabeljauw
| 800 gr | kabeljauw, in moten |
| 4 | ui(en) |
| 150 ml | witte wijn |
| 1 | citroen(en) |
| 2 takje(s) | tijm |
| 2 | laurierblad(eren) |
| 2 el | peterselie, vers |
| boter, om te bakken | |
| zout en peper uit de molen, naar smaak |
Bereiding
Snijd de uien in ringen. Snijd de citroen in schijven en haal de pitten eruit..
Smeer de tajinebodem in met boter en leg hierop de ui, de takjes tijm en de laurierblaadjes.
Leg hierop de moten kabeljauw en bestrooi ze met zout en peper. Leg op elke moot kabeljauw een schijfje citroen.
Giet de wijn er overheen en leg een paar stukjes boter op de vis.
Doe de deksel op de tajine laat het een half uur stoven.
Bestrooien met peterselie en serveer met gekookte aardappelen of zelfgemaakte aardappelpuree.
Smeer de tajinebodem in met boter en leg hierop de ui, de takjes tijm en de laurierblaadjes.
Leg hierop de moten kabeljauw en bestrooi ze met zout en peper. Leg op elke moot kabeljauw een schijfje citroen.
Giet de wijn er overheen en leg een paar stukjes boter op de vis.
Doe de deksel op de tajine laat het een half uur stoven.
Bestrooien met peterselie en serveer met gekookte aardappelen of zelfgemaakte aardappelpuree.
| Tweet |
