| Tartiflette met champignons
)
| 1200 gr | aardappel(en), vastkokend |
| 500 gr | reblochon |
| 200 gr | dobbelsteentjesspek |
| 250 gr | champignons |
| 2 | ui(en) |
| 3 dl | crème fraîche |
| 2 dl | witte wijn |
| 2 tenen | knoflook |
| 2 takje(s) | tijm |
| boter, om te bakken | |
| zout en peper uit de molen, naar smaak |
Bereiding
Verwarm de oven voor 220 graden.
Snipper de ui en pers de knoflook uit. Borstel de champignons schoon en snijd deze in schijfjes. Vermeng de crème fraîche met de witte wijn.
Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve cm. en kook ze 5 minuten in water met wat zout.
Snijd de reblochon in de lengte doormidden.
Gebruik een pan die je later in de oven kunt zetten. Verhit hierin de boter en fruit daarin de ui, voeg het spek de champignons en de takjes tijm toe en bak dit mee.
Voeg de aardappelen en de knoflook toe en bak die even mee en maak het geheel op smaak met zout en peper. Giet de crème fraîche/wijn er over heen en leg de 2 stukken reblochon met de korst naar boven op de aardappelen.
Bak 25 minuten in het midden van de oven, verwijder de leeggelopen korsten en zet de schotel nog eens 5 minuten op de grillstand.
Serveer de kaaskorsten er apart bij (deze zijn HEERLIJK!)
Snipper de ui en pers de knoflook uit. Borstel de champignons schoon en snijd deze in schijfjes. Vermeng de crème fraîche met de witte wijn.
Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve cm. en kook ze 5 minuten in water met wat zout.
Snijd de reblochon in de lengte doormidden.
Gebruik een pan die je later in de oven kunt zetten. Verhit hierin de boter en fruit daarin de ui, voeg het spek de champignons en de takjes tijm toe en bak dit mee.
Voeg de aardappelen en de knoflook toe en bak die even mee en maak het geheel op smaak met zout en peper. Giet de crème fraîche/wijn er over heen en leg de 2 stukken reblochon met de korst naar boven op de aardappelen.
Bak 25 minuten in het midden van de oven, verwijder de leeggelopen korsten en zet de schotel nog eens 5 minuten op de grillstand.
Serveer de kaaskorsten er apart bij (deze zijn HEERLIJK!)
| Tweet |
