Je zoekt naar:
Rundvlees bonen schotel (pittig)
Ingrediënten
| 800 gr | riblappen, doorregen |
| 350 gr | ui(en) |
| 2 | paprika, rood |
| 400 gr | kidneybonen |
| 200 gr | boterbonen |
| 2 tl | paprikapoeder |
| 1 tl | cayennepeper |
| 2 | chilipeper(s), rood |
| 75 gr | tomatenpuree |
| 3 el | bloem |
| 1/2 liter | runderbouillon |
| 150 ml | rode wijn |
| 100 gr | boter |
| zout en peper uit de molen, naar smaak |
Bereiding
Bereidingstijd ca. 30 min. / Kook-/baktijd: ca. 3 uur / Complexiteit: normaal / Calorische waarde pp.: geen opgave
Haal uit de paprika de zaadlijsten en zaadjes en snijd deze in reepjes.
Snijd de chilipepers klein.
Snijd de uien klein.
Laat de bonen uitlekken.
Verhit de oven voor op 200 graden.
Verhit wat boter in een pan en bak hierin het vlees aan, zodat het aan alle zijden mooi bruin ziet. Doe dan het vlees, ui, kruiden, chilipepers, tomatenpuree en 1 theelepel zout en ½ theelepel zwarte peper in een ovenvaste schaal. Bestrooi het met bloem en meng het goed door. Beleg de schaal met stukjes boter en verwarm onafgedekt 90 minuten in de oven. Roer af en toe om.
Voeg de paprika, de bonen en de bouillon toe. Verwarm afgedekt nog eens 45 minuten. Voeg de rode wijn toe en verwarm nog eens 45 minuten in de oven.
| Tweet |
Reacties van andere gebruikers
Op dit recept is nog niet gereageerd.
Een reactie geven
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.