Maak de kip schoon, ontdoe het van overbodig vet en snijd het in repen van ca 1 cm dikte.
Snipper de uien. Pers de knoflook.

Verhit de olie in een pan, of een wok! En bak de kip aan alle kanten even goed aan. Haal de kip uit de pan en fruit in de olie de uien glazig. Bak de knoflook heel even mee.
Voeg de bouillon toe samen met de azijn, ketjap en de ketchup en roer dit om tot een egale saus.

Doe de kip weer in de pan, samen met de suiker, pindakaas en sambal. Breng alles even aan de kook en draai het vuur lager en laat gedurende 15 minuten gaar sudderen.

Voeg 2 minuten voor het eind de taugé toe en schept dit goed door de saus.

Varieer eens met verschillende soorten en hoeveelheden sambal!

Serveer met atjar, komkommersalade of een andere frisse groente en witte rijst.