| Frikandel (speciaal)
Niks snackbar...
| 500 gr | gemengd gehakt |
| 250 gr | kippengehakt |
| 2 | ei(eren) |
| 75 ml | ketjap manis |
| 2 tl | zout |
| 2 | ui(en) |
| 5 el | paneermeel |
| 3 tl | zwarte peper |
| 2 tl | komijn |
| 1 tl | koriander |
| ½ tl | kruidnagelpoeder |
| 2 tl | mosterdpoeder |
| ¼ tl | nootmuskaatpoeder |
| ½ tl | cayennepeper |
Bereiding
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en maal het in een keukenmachine tot een compacte massa.
Vorm van deze massa rollen van ongeveer 2,5 x 18 centimeter en leg deze gedurende 8 minuten in kokend water.
Na het koken kunnen ze in de frituur worden afgebakken.
Ach en wat zou een frikandel zijn zonder mayo, ketchup en uitjes: speciaal!
Vorm van deze massa rollen van ongeveer 2,5 x 18 centimeter en leg deze gedurende 8 minuten in kokend water.
Na het koken kunnen ze in de frituur worden afgebakken.
Ach en wat zou een frikandel zijn zonder mayo, ketchup en uitjes: speciaal!
| Tweet |
Reacties van andere gebruikers
23.02.2011 18:07
Ina 
vindt:
vindt: 10.10.2011 22:28
Hoi lex,
ik kom uit Duitsland en hier kan ik geen kippengehakt kopen. Mijn familie houd van frikandellen en ik zou ze graag zelf willen maken. Kan ik ook gewoon kippenvlees in de keukenmachine doen en daarmee jou rezept maken?
Groetjes
Ina
ik kom uit Duitsland en hier kan ik geen kippengehakt kopen. Mijn familie houd van frikandellen en ik zou ze graag zelf willen maken. Kan ik ook gewoon kippenvlees in de keukenmachine doen en daarmee jou rezept maken?
Groetjes
Ina
11.10.2011 11:39
Ja hoor, maar je kunt uiteraard ook gewoon varkensgehakt gebruiken, die is iets vetter en heeft wat meer smaak.
Ik heb eens wat testen gedaan met fabrieksfrikandellen en daaruit bleek dat hoe meer varkensgehakt gebruikt werd (volgens de opgegeven samenstelling) hoe lekkerder hij werd.
Als het met andere soorten vlees lukt, dan hoor ik het graag ;-)
Ik heb eens wat testen gedaan met fabrieksfrikandellen en daaruit bleek dat hoe meer varkensgehakt gebruikt werd (volgens de opgegeven samenstelling) hoe lekkerder hij werd.
Als het met andere soorten vlees lukt, dan hoor ik het graag ;-)
(sorry - mijn nederlands is niet so goed)
Nieuwe reactie | Reageren