| Kottbullar
Zweedse gehaktballetjes
| 500 gr | kalfsgehakt |
| 125 ml | slagroom |
| 1 | ui(en) |
| 1 | ei(eren) |
| 1 | aardappel(en) |
| 3 el | paneermeel |
| 1 el | bloem |
| 3 el | boter, om te bakken |
| 2 el | olijfolie, om te bakken |
| 1 el | peterselie |
| 1 tl | allroundkrydda |
| zout, naar smaak |
Bereiding
Snijd de ui klein. Kook de aardappel en prak deze tot puree.
Verhit in een pan een eetlepel boter en fruit hierin de ui.
Kneed het gehakt, gefruite ui, aardappel, paneermeel, peterselie, 25ml slagroom, allroundkrydda, ei en zout. Maak hieruit balletjes van 2-3 cm doorsnee.
Verhit in een pan de resterende boter en de olie en bak hierin in ca. 10 minuten de balletjes gaar. Haal de balletjes eruit en bindt het bakvet met de bloem. Voeg de resterende slagroom toe en laat het een paar minuutjes koken.
Serveer de balletjes als hoofdgerecht of als hapje bij de borrel.
Verhit in een pan een eetlepel boter en fruit hierin de ui.
Kneed het gehakt, gefruite ui, aardappel, paneermeel, peterselie, 25ml slagroom, allroundkrydda, ei en zout. Maak hieruit balletjes van 2-3 cm doorsnee.
Verhit in een pan de resterende boter en de olie en bak hierin in ca. 10 minuten de balletjes gaar. Haal de balletjes eruit en bindt het bakvet met de bloem. Voeg de resterende slagroom toe en laat het een paar minuutjes koken.
Serveer de balletjes als hoofdgerecht of als hapje bij de borrel.
| Tweet |
