| Garnalenhapje
Een snack uit Thailand met gamba´s (grote garnalen)
| 16 | gamba(´s) |
| 2 teen | knoflook |
| 1 | chilipeper(s), rood |
| 1 snufje | djahé |
| 3 el | limoensap |
| 4 | loempiavellen |
| 1 takje(s) | koriander |
| zout, naar smaak |
Bereiding
Maak de gamba´s schoon, maar laat het staartje zitten. Verwijder uit de chili de zaadjes en snijd deze klein. Pers de knoflook. Hak de koriander fijn.
Vermeng de chili, knoflook, djahé, limoensap en zout en laat de gamba´s gedurende een aantal uren op een koele plaats marineren.
Haal de gamba´s uit de marinade. Snijd de loempiavellen in 4 stukken en wikkel de gamba´s hierin, waarbij het staartstukje uitsteekt.
Frituur de gamba´s 3-4 minuten en laat ze daarna uitlekken.
Serveer met knoflooksaus en/of chilisaus.
Vermeng de chili, knoflook, djahé, limoensap en zout en laat de gamba´s gedurende een aantal uren op een koele plaats marineren.
Haal de gamba´s uit de marinade. Snijd de loempiavellen in 4 stukken en wikkel de gamba´s hierin, waarbij het staartstukje uitsteekt.
Frituur de gamba´s 3-4 minuten en laat ze daarna uitlekken.
Serveer met knoflooksaus en/of chilisaus.
| Tweet |
