Je zoekt naar:
Scandinavische vissoep
Ingrediënten
| 250 gr | snoekbaarsfilet |
| 250 gr | zalmfilet |
| 100 gr | garnalen |
| 2 | sjalotje(s) |
| 2 tenen | knoflook |
| 1 | prei(en) |
| 1 | wortel(en) |
| 50 gr | knolselderij |
| 1 | laurierblad(eren) |
| 750 ml | visfond |
| 125 ml | sinaasappelsap |
| 125 ml | tomatensap |
| 2 el | dille |
| 1 el | citroensap |
| olijfolie, om te bakken | |
| Tabasco | |
| zout en peper uit de molen, naar smaak |
Bereiding
Bereidingstijd ca. 15 min. / Kook-/baktijd: ca. 20 min. / Complexiteit: normaal / Calorische waarde pp.: geen opgave
Verhit de olie in een pan en fruit daarin de groente en het laurierblad. Blus het af met de visfond en voeg de beide sappen toe. Laat dit ca. 10 minuten sudderen.
Controleer of de snoekbaars en de zalm graatvrij zijn, verwijder eventuele graten. Snijd de vis in stukken en laat het 5 minuten in de soep meekoken. Maak op smaak met citroen, tabasco en zout en peper.
Verdeel de soep over 4 borden en verdeel de garnalen en dille. Een verse baguettes maakt het helemaal af.
| Tweet |
Reacties van andere gebruikers
Op dit recept is nog niet gereageerd.
Een reactie geven
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.
Om zelf te reageren op recepten moet je zijn ingelogd bij CooksUnited.nl inloggen/registreren. Als je al geregistreerd bent, dan dien je je met je inlognaam en password in te loggen.