| Hutspot met klapstuk
Nederlands oerrecept gemaakt van wortelen en uien
)
| 1 kg | aardappel(en) |
| 500 gr | winterwortel(en) |
| 500 gr | ui(en) |
| 500 gr | klapstuk |
| 100 gr | boter |
| zout en peper, naar smaak |
Bereiding
Zet de klapstuk op in een pan met ruim water en doe er veel peper en zout bij. Laat dit 3 tot 4 uur op een laag vuur sudderen.
Schil de aardappelen, rasp de wortelen en maak de uien schoon en snijd alles in stukken.
Haal het vlees uit de pan, doe de aardappelen en groente erin en leg het vlees er weer bovenop en laat het geheel in ca. 20 minuten gaarkoken.
Haal het vlees uit de pan en snijd het in 4 stukken. Giet overtollig vocht uit de pan in een schaaltje en gebruik dit als jus. Stamp de aardappelen-groentemassa fijn en roer er de boter doorheen en breng verder op smaak met zout en peper.
Schil de aardappelen, rasp de wortelen en maak de uien schoon en snijd alles in stukken.
Haal het vlees uit de pan, doe de aardappelen en groente erin en leg het vlees er weer bovenop en laat het geheel in ca. 20 minuten gaarkoken.
Haal het vlees uit de pan en snijd het in 4 stukken. Giet overtollig vocht uit de pan in een schaaltje en gebruik dit als jus. Stamp de aardappelen-groentemassa fijn en roer er de boter doorheen en breng verder op smaak met zout en peper.
| Tweet |
so heb ik dat gemaakt vandaag en de Kinderen zeggen dat was heel goed. Daarom 4 puntjes.
dankje Karin
Nieuwe reactie | Reageren