Snijd de ui, tomaten en olijven in stukjes en pers de knoflook. Haal uit de paprika en de chili de zaadjes en snijd deze fijn.

Verhit de olie in een pan en bak daarin de ui, paprika, knoflook, en chili. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Voeg vervolgens de tomaten, komijn, rozijnen toe en breng op smaak met zout en peper. Laat dit een half uurtje sudderen en voeg als laatste de kappertjes en de gehakte olijven toe en verhit dit nog een paar minuten.

Serveer met witte rijst.